多效蒸發與熱泵（MVR/TVR）蒸發是提高蒸發操作能量利用經濟性的兩條主要的途徑。它們均利用了二次蒸汽的大量潛熱，有節能效果。
　　在化工、食品、醫藥等工業中，液體的濃縮、脫水等哦給你一都是利用蒸發來實現的。蒸發操作是大量耗熱的過程，高溫位的蒸汽向低溫位轉化，因此較低溫位的二次蒸汽的利用決定了蒸發操作的經濟性。
　　將多個蒸發器串聯起來，前一個蒸發器的二次蒸汽作為下一個蒸發器的加熱蒸汽，下一個蒸發器的加熱室便是前一個蒸發器的冷凝器，這便是多效蒸發器的原理。蒸發同樣數量的水分，采用多效時所需要的生蒸汽量將遠較單效時為小，因此提高了生蒸汽的利用率。
　　多效蒸發中物料與二次蒸汽的流向可有并流、逆流、平流等多種組合，本文以并流多效蒸發系統為對象進行分析，其計算原則也適用于逆流、平流多效蒸發系統。圖1為并流加料三效蒸發流程。
　　蒸汽動力壓縮式蒸發系統只能利用一部分二次蒸汽，其余的二次蒸汽送往冷凝器冷凝，因此在能量利用性上不及機械壓縮式蒸發系統。但其本身結構簡單，費用低廉，消耗蒸汽而不耗電，可以在投資較少的前提下取得較大的節能效果和經濟效益，因而受一些企業的歡迎。
　　同機械壓縮式蒸發系統一樣，蒸汽動力壓縮式蒸發系統也存在傳熱溫差。此外，噴射泵工作蒸汽的壓力對系統的節能效果和經濟效益也影響甚大。噴射泵工作蒸汽的經濟壓力范圍為0.8-1.3MPa。
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